一、整治目標

通過開展集中整治，有效打擊我區(qū)米粉、豆制品生產加工環(huán)節(jié)中存在的無證無照生產和使用不合格原料生產、違法使用非食用物質和濫用食品添加劑、生產不符合強制性標準的米粉、豆制品等違法行為，規(guī)范食品生產加工環(huán)節(jié)的行為，做到打擊一批，取締一批，規(guī)范一批，提升一批，從而有效提高我區(qū)米粉、豆制品的總體質量水，規(guī)范生產經營秩序，確保群眾消費安全。

二、整治對象

、整治對象

整治對象為全區(qū)范圍內米粉、豆制品生產加工企業(yè)及小作坊。豆制品產品范圍是以大豆為主要原料，按傳統(tǒng)加工工藝生產的豆腐（含油豆腐、水豆腐、臭豆腐、內酯豆腐）、香干、百葉、腐竹等產品；米粉產品范圍是以大米、面粉為主要原料，按傳統(tǒng)加工工藝生產的供消費者經簡單煮制后即可做主食的濕米粉、米線、濕堿面等產品。

、重點產品

此次整治主要是我區(qū)范圍內小作坊生產加工的米粉、豆制品產品。

、重點區(qū)域

根據(jù)去的調查摸底和專項整治情況，我區(qū)米粉、豆制品生產加工小作坊，主要集中在城郊結合部的街鎮(zhèn)及少數(shù)城區(qū)街道，因此，這次整治的重點區(qū)域集中在城郊結合部，特別是城是村。

三、整治內容

、經營場所無規(guī)劃許可證、國土證、房屋產權證等合法手續(xù)的違章違法建筑；

、無生產許可證、營業(yè)執(zhí)照加工生產米粉、豆制品或銷售、經營性使用無證無照單位生產的米粉、豆制品的行為；

、違法使用非食用物質和超范圍、超限量使用食品添加劑生產加工米粉、豆制品產品的行為；

、生產、銷售米粉、豆制品產品質量嚴重不合格，違反食品安全國家標準的行為；

、使用的原材料是否符合要求，如黃豆是否發(fā)生霉變，生產加工油豆腐是否使用潲水油，生產米粉所用大米是否發(fā)生霉變、是否為豬用飼料、是否為正規(guī)廠家生產等；

、其他違法行為（冒用廠名廠址、偽造冒用質量標志、偽造生產日期、使用過期食品作原料等）。

四、整治時間

XX月日—月日

五、整治步驟

、動員部署。區(qū)食安辦組織相關職能部門和街鎮(zhèn)召開工作動員布署會，月份是全區(qū)食品安全知識宣傳月，各單位要將宣傳與整治相結合。

、調查摸底。各街鎮(zhèn)要逐門逐店進一步摸清底數(shù)，特別是對生產經營場地的性質要調查清楚，是否屬于違章建筑，是否在拆遷范圍之內，按要求認真填寫表格并于月日上報區(qū)食安辦。

、自查自糾。各街鎮(zhèn)牽頭，組織職能部門開展專項整治，先下達責令整改通知限定時間停產或者按市人民政府長政發(fā)[XX]號規(guī)定要求取得合法經營資質。

、集中整治。對情節(jié)嚴重，拒不改正的小作坊，各街鎮(zhèn)將情況于月日前統(tǒng)一上報區(qū)食安辦，由區(qū)食安辦組織相關職能部門和街鎮(zhèn)開展集中執(zhí)法行動，予以取締。

六、工作要求

、此次專項整治由區(qū)食安辦統(tǒng)一協(xié)調，區(qū)質監(jiān)分局牽頭，各街鎮(zhèn)聯(lián)系區(qū)各職能部門負責本轄區(qū)內整治工作，工商、衛(wèi)生、農水、商務、城管、環(huán)保、公安等職能部門密切配合，各司其職。

、對整治中發(fā)現(xiàn)的違法行為由各相關職能部門依各自的法定職責依法依規(guī)處理。

、在整治工作中，要從宣傳教育入手，注重工作方法，依法行政，避免激發(fā)矛盾。

、各單位要及時向區(qū)食安辦上報信息，及時反饋工作動態(tài)。