端午節(jié)的食俗慣

1.吃粽子

“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。”這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節(jié)的民謠�？傮w上說，各地人民過端午節(jié)的俗大同小異，而端午節(jié)吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。
如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈�，F(xiàn)今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內(nèi)含的花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。

2.飲雄黃酒

端午飲雄黃酒的俗，從前在長江流域地區(qū)極為盛行。古語曾說 “飲了雄黃酒，病魔都遠(yuǎn)走”。雄黃是一種礦物質(zhì)，俗稱“雞冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般飲用的雄黃酒，只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成，無純飲的。雄黃酒有殺菌驅(qū)蟲解五毒的功效，中醫(yī)還用來治皮膚病。在沒有碘酒之類消毒劑的古代，用雄黃泡酒，可以祛毒解癢。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處涂抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。

3.吃五黃

江浙一帶有端午節(jié)吃“五黃”的俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、咸鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節(jié)還吃豆腐。

端午節(jié)諺語

清明插柳，端午插艾。（北方）
癩蛤蟆躲不過五月五。（北京）
蛤蟆蝌蚪躲端午。（北方）
端午不戴艾，死去變妖怪 。（西北）
午時水飲一嘴，較好補藥吃三年 。（山東）
喝了雄黃酒，百病遠(yuǎn)遠(yuǎn)丟。（山西）
有錢難買五月五日旱 （山西）
未吃端午粽，寒衣不可送；吃了端午粽，還要凍三凍。 （寶山）
端午節(jié)，天氣熱；五毒醒，不安寧。 （江浙）
端午請菩薩，端六發(fā)烏賊 。（江浙）
良辰當(dāng)五日，偕老祝千年。（江蘇）

端午節(jié)詩詞作品欣賞

五月五日 （宋?梅堯臣）
屈氏已沉死，楚人哀不容。
何嘗奈讒謗，徒欲卻蛟龍。
未泯生前恨，而追沒后蹤。
沅湘碧潭水，應(yīng)自照千峰。

端午 （唐?文秀）
節(jié)分端午自誰言，萬古傳聞為屈原
堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。

和端午 （張耒)
競渡深悲千載冤，忠魂一去詎能還。
國亡身殞今何有，只留離騷在世間。

已酉端午 （貝瓊）
風(fēng)雨端陽生晦冥，汨羅無處吊英靈。
海榴花發(fā)應(yīng)相笑，無酒淵明亦獨醒。

端午 （唐?李隆基）
端午臨中夏，時清日復(fù)長。
鹽梅已佐鼎，曲?且傳觴。
事古人留跡，年深縷積長。
當(dāng)軒知槿茂，向水覺蘆香。
億兆同歸壽，群公共保昌。
忠貞如不替，貽厥后昆芳。