中草藥栽培與鑒定專業(yè)課程有中藥學(xué)、藥用植物學(xué)、植物生理生化、中草藥資源學(xué)植物保護(hù)學(xué)、藥用植物組織培養(yǎng)學(xué)、藥用植物病蟲防治學(xué)、中藥化學(xué)、中藥炮制學(xué)、中草藥遺傳育種學(xué)、中藥鑒定學(xué)、藥用植物栽培學(xué)、中藥貯藏與加工等。

中草藥栽培與鑒定專業(yè)是我國在中藥現(xiàn)代化發(fā)展需求的形勢(shì)下產(chǎn)生和設(shè)立的，目前在為數(shù)不多的農(nóng)業(yè)院校和醫(yī)藥院校中設(shè)立，這是一個(gè)全新的專業(yè)，有機(jī)地融合了中藥學(xué)、農(nóng)學(xué)以及生物學(xué)的課程體系，協(xié)調(diào)各學(xué)科之間的關(guān)系，對(duì)于全方位培養(yǎng)中藥人才、加快我國中藥現(xiàn)代化進(jìn)程具有重要作用。

中草藥栽培與鑒定專業(yè)培養(yǎng)具備中草藥基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)、基本技能及其相關(guān)知識(shí)和能力，能在實(shí)現(xiàn)中藥現(xiàn)代化領(lǐng)域中從事中藥材栽培、中藥制藥、檢驗(yàn)、經(jīng)營管理、教學(xué)科研、資源開發(fā)和利用等工作的高級(jí)技術(shù)人才與生產(chǎn)管理人才。

中草藥栽培與鑒定專業(yè)的學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)中草藥資源分布、栽培、采收加工及鑒定領(lǐng)域的基本理論、知識(shí)、技能，受到系統(tǒng)的中草藥專業(yè)的基本訓(xùn)練，具有中藥加工與炮制、中藥制劑和制劑分析的基本理論與技能。

中草藥栽培與鑒定專業(yè)比較好的院校有浙江中醫(yī)藥大學(xué)、遼寧中醫(yī)藥大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東中醫(yī)藥大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州大學(xué)等。