山東大學王牌專業(yè)有：朝鮮語、信息安全、通信工程、軟件工程、集成電路設計與集成系統(tǒng)、臨床醫(yī)學、歷史學、生物技術(shù)等。

國家級專業(yè)：朝鮮語、信息安全、通信工程、軟件工程、集成電路設計與集成系統(tǒng)、臨床醫(yī)學、歷史學、生物技術(shù)、電氣工程及其自動化、藥學、光信息科學與技術(shù)、英語、機械設計制造及其自動化、材料成型及控制工程、工商管理、金融工程、法學、自動化、護理學、財政學、生態(tài)學、口腔醫(yī)學、土木工程、熱能與動力工程、環(huán)境工程。

世界一流學科建設學科：數(shù)學、化學。

一級學科國家重點學科：材料科學與工程、數(shù)學。

二級學科國家重點學科：文藝學、粒子物理與原子核物理、凝聚態(tài)物理、物理化學、內(nèi)科學（心血管病）、婦產(chǎn)科學、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學、科學與國際共產(chǎn)主義運動、中國古代史、微生物學、機械制造及其自動化、控制理論與控制工程、人體解剖與組織胚胎學、流行病與衛(wèi)生統(tǒng)計學。