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質膜主要由膜脂和膜蛋白組成,另外還有少量糖,主要以糖脂和糖蛋白的形式存在。質膜是每個細胞把自己的內容物包圍起來的一層界膜又稱細胞膜,主要由50%脂類、42%蛋白質和2%~8%糖類組成。此外,細胞膜中還含有少量水分、無機鹽與金屬離子等。
(1)分隔、形成細胞和細胞器,為細胞的生命活動提供相對穩(wěn)定的內部環(huán)境,膜的面積大大增加,提高了發(fā)生在膜上的生物功能;
(2)屏障作用,膜兩側的水溶性物質不能自由通過;
(3)選擇性物質運輸,伴隨著能量的傳遞;
(4)生物功能:激素作用、酶促反應、細胞識別、電子傳遞等。
(5)識別和傳遞信息功能(主要依靠糖蛋白)
(6)物質轉運功能:細胞與周圍環(huán)境之間的物質交換,是通過細胞膜的轉運功能實現(xiàn)的。
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